Sorghum Hirse

Sorghum-Hirsotto

Zutaten

300 g Sorghumhirse
1 l Wasser
1 EL ÖL
200 g Pilze
1 Zwiebel
1.5 dl Weisswein oder Bouillon
Salz, Pfeffer, nach Bedarf 
40 g Reibkäse
1 dl Rahm 

Zubereitung
  1. Sorghumkörner kochen, siehe Grundrezept
  2. Zwiebeln, Pilze andünsten
  3. ablöschen, 10 Min. köcheln lassen
  4. Sorghumkörner dazugeben und kurz weiter köcheln
  5. mit Salz und evt. Pfeffer nachwürzen
  6. Käse und Rahm darunter mischen