Sorghum-Hirsotto
Zutaten
300 g Sorghumhirse
1 l Wasser
1 EL ÖL
200 g Pilze
1 Zwiebel
1.5 dl Weisswein oder Bouillon
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
40 g Reibkäse
1 dl Rahm
Zubereitung
- Sorghumkörner kochen, siehe Grundrezept
- Zwiebeln, Pilze andünsten
- ablöschen, 10 Min. köcheln lassen
- Sorghumkörner dazugeben und kurz weiter köcheln
- mit Salz und evt. Pfeffer nachwürzen
- Käse und Rahm darunter mischen