Sorghum Hirse

Schokoladen-Keks

Zutaten

150 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
1 Päckli Vanillezucker
   oder 1/2 Zitrone Saft und Schale
75 g schwarze Schokolade
150 g Sorghumhirsemehl
75 g Mandeln oder Haselnüsse gemahlen
1 TL Packpulver 

Zubereitung
  1. Eier, Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren
  2. Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter den Teig mischen
  3. Backpulver, Sorghumhirsemehl und Nüsse mischen und zum Teig geben
  4. Keks-Form fetten, evt. mit Dekonüssen auslegen, Teig einfüllen
  5. Backen: ca. 40-50 Min., bei 180° 

  6. Keks stürzen und mit Schokoladenglasur oder Puderzucker verzieren