Schokoladen-Keks
Zutaten
150 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
1 Päckli Vanillezucker
oder 1/2 Zitrone Saft und Schale
75 g schwarze Schokolade
150 g Sorghumhirsemehl
200 g Mandeln oder Haselnüsse gemahlen
1 TL Packpulver
Zubereitung
- Eier, Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren
- Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter den Teig mischen
- Backpulver, Sorghumhirsemehl und Nüsse mischen und zum Teig geben
- Keks-Form fetten, evt. mit Dekonüssen auslegen, Teig einfüllen
- Backen: ca. 40-50 Min., bei 180°
- Keks stürzen und mit Schokoladenglasur oder Puderzucker verzieren