Sorghum Rühr-Braten
Zutaten
2 EL Sesamöl oder Rapsöl
1 Zwiebel geschnitten
5 Knoblauch Zehen feingeschnitten
2 EL Ingwer fein geschnitten
1 EL Zucker
1 EL Essig
1 TL roter Pfeffer
1 Tasse Karotten geschnitten
1 Peperoni geschnitten (evt. versch. Farben)
1 Tasse Pilze geschnitten
1 Prise Salz
3 Tassen gekochte Sorghumhirse
4 EL Soja Sauce
1½ Tasse Kohl feingeschnitten
1 Tasse Bohnen gekocht
Zubereitung
- In Pfanne Öl erhitzen
- Zwiebeln, Knoblauch und 1 EL Ingwer dazu geben, 2 Min. dünsten
- Karotten, Kohl, Paprika, Pilze, Salz, roten Pfeffer, Zucker und Essig dazugeben, 2-3 Min. dünsten
- Gekochte Sorghumhirse, Sojasauce, Bohnen, Ingwer zugeben und alles 2-3 Minuten mitkochen.
- Anrichten und servieren
Tipps
- Das Gemüse schmeckt leicht knackig besser.
- Mit Huhn oder Fisch, Rindfleisch, Shrimps etc. servieren
