Knäckebrot italienisch
Zutaten
100 g Weizenmehl
50 g Sorghummehl
20 g Parmesankäse gerieben
50 g Oliven grob gehackt
50 g getrocknete Tomaten aus dem Öl grob gehackt
50 g Lein- oder Sesam- oder Sonnenblumenkernen
½ TL scharfer Paprika
1 TL Rosmarin oder Thymian
½ TL Salz
1 EL Olivenöl
2 dl heisses Wasser
Zubereitung
- Alle Zutaten gut mischen
- Backreinpapier auf ein umgekehrtes Blech legen
- Zutaten mit einem Löffel mischen
- Masse dünn auf dem Papier ausstreichen
(Evtl. zwischen zwei Backpapieren dünn ausstreichen) - Etwa nach der halben Backzeit mit einem scharfen
Messer in Stücke schneiden
- Backen: ca. 50 Min. bei 150°
