Sorghum Hirse

Grissini

Zutaten
  • 200 g helles Dinkelmehl
  • 50 g Sorghummehl
  • 10 g Salz
  • 10 g Hefe
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL geriebener Käse
  • 2 EL Rapskörner oder Leinsamen oder Sesam
  • 1½ dl Wasser
Zubereitung
  1. Hefe mit dem Wasser auflösen
  2. alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten
  3. Teig ca. 1½ Stunden aufgehen lassen
  4. Teig in kleine Stücke schneiden
  5. Teigstücke zu 1 cm dicke Rollen formen, Länge ca. 20 cm
  6. Backen: ca. 15 Min., bei 220°