Grissini
Zutaten
- 200 g helles Dinkelmehl
- 50 g Sorghummehl
- 10 g Salz
- 10 g Hefe
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL geriebener Käse
- 2 EL Rapskörner oder Leinsamen oder Sesam
- 1½ dl Wasser
Zubereitung
- Hefe mit dem Wasser auflösen
- alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten
- Teig ca. 1½ Stunden aufgehen lassen
- Teig in kleine Stücke schneiden
- Teigstücke zu 1 cm dicke Rollen formen, Länge ca. 20 cm
- Backen: ca. 15 Min., bei 220°
